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Sous-Vide Rinderhüftsteak

http://www.der-kochberater.de Der Koch Berater http://www.der-kochberater.de Markus Schmeling stellt vor:Rinderhüftsteak im Dampfgarer mit Sous-Vide ...

"Tri Tip " Sous Vide "190"

Tri Tip von Almo oder auch Bürgermeisterstück oder Hüferschwanzl genannt. 3 Stunden Sous Vide bei 55 Grad dann kurz auf der Eisenpfanne aufgeknuspert ...