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Eisbein im eigenen Saft

Herstellung von Eisbein im eigenen Saft Zutaten: 3 x Eisbein 18g/kg NPS 4g/kg Pfeffer nach Geschmack: Senfkörner, Kümmel, Knoblauchpulver.

Eisbein in Aspik

Eisbein in Aspik, einfach nur lecker. Wurstherstellung Wurst selber machen Rezepte Homepage: michaswurstwaren.de Eisbeinfleisch, Aspikaufguß, Gläser und ...

Jagdwurst

Jagdwurst im Glas michaswurstwaren.de pro kg 500g Schweineschulter, 200g Schweinebacke, 100g Schinkenfett oder Schweinebauchfett, 200g Eis. 1kg ist ...

Rostbratwürstchen

Geflügel Rostbratwurst michaswurstwaren.de 550g Geflügelschnkel, 250g Geflügelfett, 200g Eis 18g Salz, 2g Pfeffer, 1g Ingwer, 0,3g Kardamom, ...

Blutwurst

Salzlake zum einlegen 20 g auf ein Liter Wasser (Im Video steht Kochwasser das ist falsch es wird nur eingelegt gekocht wird im Leitungswasser) 2000 g ...

#9 Leberwurst im Glas

Heute "versuche" ich mich in der Herstellung von Leberwurst. Ich koche sie ein und habe Zweifel, daß die Gläser auch das Vakuum ziehen. Denn es ist doch ...